فوائد وجبة الإفطار

*** فوائد وجبة الإفطار :

غالباً ما يتجاهل البعض تناول وجبة الإفطار متحججاً بأنه قد استيقظ متأخراً ولا يملك الوقت الكافي لإعداد الطعام أو بأن شهيته لتناول الطعام صباحاً تكون قليلة، فيلجأ لشرب بعض المشروبات كالقهوة وغيرها !! ولكن، هل تعلمون أن تجاهل وجبة الإفطار يعتبر من المخاطر المضرة بالصحة؟!
إليكم فوائد هذه الوجبة وبعض الأمور التي ستحثكم على تناولها وعدم الإفراط بها:

1. تساعد في اكتساب الطاقة:
تتراوح الفترة بين تناول العشاء ووجبة الإفطار الصباحية ما بين 8-12 ساعة، مما قد يقلل من نسبة السكر في الدم. لذا، فإن تناول الإفطار يعتبر فرصة لتزويد الجسم بما يحتاج من غذاء لتعديل مستوى السكر في الدم (الجلوكوز). بحيث يعد الجلوكوز المصدر الرئيسي للطاقة، والوقود الخام للعقل والجسم. وبالتالي، تناول كمية الجلوكوز الكافية لنشاط الجسم توفر المزيد من الطاقة والقوة والقدرة على التحمل خلال النهار.

2. تساعد على التركيز:
أظهرت الدراسات بأن تناول وجبة إفطار صحية ومتوازنة تؤثر على الدماغ بشكل إيجابي، بحيث أنها تزيد من نسبة التركيز وتساعد على التذكر على المدى القصير.

3. تساعد على حرق الدهون:
إن تناول وجبة الإفطار بانتظام يزيد من عملية الاستقلاب الغذائي، وبالتالي يزيد من حرق الدهون المتراكمة والسعرات الحرارية على مدار اليوم.

4. تحسن عمل القلب وتزيد في صحته:
أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار لديهم مستويات الكوليسترول في الدم منخفضة، وبأن محيط الخصر لديهم يكون أصغر، ونسبة الأنسولين في الدم قليلة مقارنة بغيرهم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض الأمراض الأخرى كالسمنة والسكري.

5.تقوي الجسم:
تعد وجبة الإفطار فرصة كبيرة لتناول الأطعمة المغذية التي توفر الفيتامينات والمعادن الضرورية لعمليات الأيض، ولقوة العظام والدم.

** بعض النصائح لتناول الإفطار:

1. لا تجعل من تجاهل وجبة الإفطار هدفاً لخسارة الوزن:
إن إلغاء وجبة الإفطار بهدف تخفيف وزنك وخسارة كيلوجرامات أكثر هو من أسوأ الأمور التي قد تقدم عليها، لأن ذلك سيزيد من قابليتك وشهيتك لتناول الطعام بشكل أكبر على الوجبات الغذائية اليومية الأخرى، وبالتالي ستكسب كيلوجرامات أكثر فأكثر. وبهذا تكون قد خسرت وجبة مهمة لصحتك، وقد تصاب بالسمنة دون أن تشعر.

2. عوّد أطفالك على تناول الإفطار يومياً:
حاول أن تتناول وجبة الإفطار مع أسرتك، ولا تتناولها لوحدك، فبمجرد اجتماعك مع الأسرة على مائدة الإفطار سيشجعك على الالتزام بهذه الوجبة في معظم الأوقات. والأطفال من أهم الفئات العمرية التي يجب التركيز عليها لتناول وجبة الإفطار خاصة أنها تزيد من القدرة على التعلم والعمل، حيث أنها تزيد من الانتباه، الإنتاجية، التعلم والذاكرة.

3. يجب أن يكون الإفطار صحياً:
# إبدأ افطارك بِـ كوب من العصير الطازج.
# اختر النشويات التي تحتوي على الحبوب الكاملة (خبز الشوفان\الأسمر، رقائق الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة.
# تناول حصتك من البروتين: الجبنة ، البيض، الحليب قليل الدسم.
# أدخل البقوليات (الفول والحمص) إلى الإفطار من وقت لآخر.
# اختر القليل من الدهون المفيدة كالزيتون، الجوز، اللوز...
# حاول أن تتناول الخضروات الطازجة قدر الإمكان.
# قلل من تناول الأطعمة الغنية بالسكر والدهون، كالمربى، الكرواسان.
# قلل من تناول المعجنات.